欧風菓子アンシャンテ | 日記 | 夏季商品のご紹介①

夏のような暑さが来たと思ったら、翌日には３月くらいの気温に。一日のうちでも気温差が１０℃もあると、適応するのに体力が要りますね。
アンシャンテの厨房も、気温・湿度管理に気を配る毎日です。

さて、そうはいっても５月も終盤。そろそろ商品も夏のラインナップが出そろってきました。
まずは「オレンジのチーズタルト」。
アーモンドプードルをふんだんに使った香ばしいタルト生地に、デンマーク産のコクのあるクリームチーズ、その上にフレッシュオレンジをたっぷり乗せました。
オレンジが美味しい時期（初夏~初秋）のみの販売となります。

実はこの商品、今年、マイナーチェンジしております。
昨年までは、オレンジをコーティングするのに、寒天を使用しておりました。
それを今年は、クリスタルナパージュに変え、より一層おいしさが増しました。
ぜひお試しください。